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您知道合理的工作餐是什么樣的嗎?

作者:上海紅采餐飲管理有限公司時間:2020-08-10來源:

  民以食為天,日常工作中總是會有工作餐,不管是自己自帶的便當還是公司食堂,亦或是公司統一訂餐。您知道合理的工作餐是什么樣的嗎?下面就讓上海紅采的小編為您介紹一下吧。

  合理的工作餐應該要做到這點。葷菜以魚蝦、雞鴨為先,其次選擇豬牛羊肉,這樣可以減少脂肪的攝入;素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充,顏色越綠,所含維生素越豐富,小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇;紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外,還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜,如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物,可以提高機體抗氧化能力,振奮精神。

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  有些職場人士選擇商務餐時,喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鮮、牛排等,而主食很少,甚至不吃,這種做法顯然不正確。不少洋快餐、西餐是以副食為主,動物蛋白占70%~80%,然而據有關研究表明,這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質只能被身體吸收利用30%,而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就會食欲不振。
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